
Instrukcja BHP – Sokowirówka
ESB-IN-C-036
ESB-IN-BW-036
Sokowirówka jest urządzeniem, przeznaczonym do mechanicznego przygotowywania soków z owoców i warzyw. Zapoznając się z tym dokumentem dowiesz się na co należy przede wszystkim uważać, aby nie ulec wypadkowi.
Zapisy ogólne
Do wykonywania pracy przy obsłudze sokowirówki może być dopuszczony pracownik, który:
- posiada skończone 18 lat.
- jest zapoznany z instrukcją jej obsługi dołączoną przez producenta oraz przeszkolony z obsługi urządzenia. W skutku tego posiada praktyczne umiejętności przy obsłudze tego urządzenia.
- posiada aktualne szkolenie z zakresu BHP;
- posiada aktualne badania lekarskie wobec przeciwskazań do pracy na danym stanowisku. Jeśli podczas pracy Twój stan zdrowia się pogarsza, (np. wzrok) lub jesteś chory pamiętaj udaj się do lekarza na kontrolę. Biorąc pod uwagę nawet niewielkie przeziębienie, łzawienie oczu itp. może zwiększać to ryzyko wypadku. Przy urządzeniu mechanicznym jakim jest sokowirówka, Twój stan zdrowia powinien być bardzo dobry.
Podstawowe czynności przed rozpoczęciem pracy:
· przygotować niezbędne pomoce, przyrządy, narzędzia pracy i surowce do obróbki oraz podłączyć urządzenie;
· zauważone usterki i uchybienia zgłosić natychmiast przełożonemu. Nawet małe pęknięcie to też uchybienie, które powinieneś zgłosić. Bądź skrupulatny w zakresie poprawy bezpieczeństwa.
· odłączyć od sieci elektrycznej urządzenie, jeśli będą przeprowadzane czynności konserwujące lub czyszczące +1
Zasadnicze wymagania techniczne stanowiska i urządzeń:
· urządzenie powinno stać na poziomym, stabilnym, suchym podłożu, mieć możliwość swobodnego chłodzenia przez powietrze, a ściana, przy której znajduje się urządzenie powinna być wykonana z materiału odpornego na temperaturę;
· sokowirówki należy używać tylko i wyłącznie zgodnie z jej przeznaczeniem;
· należy chronić przewód zasilający przed kontaktem z ostrymi lub gorącymi przedmiotami i trzymać go z dala od otwartego ognia; +2
· wszelkie naprawy mogą być dokonywane tylko przez autoryzowany serwis;
· należy przeprowadzać konserwację urządzenia w terminach podanych w instrukcji obsługi;
· w przypadku, gdy urządzenie spadnie lub ulegnie uszkodzeniu w inny sposób, przed dalszym użytkowaniem zawsze zlecić przeprowadzenie kontroli i ewentualną naprawę w wyspecjalizowanym punkcie naprawczym.
Czynności i zasady podczas pracy:
· eksploatacja powinna przebiegać w bezpiecznym środowisku: ręce i stopy powinny być suche;
· używać wyłącznie w zamkniętych pomieszczeniach;
· kontrolować funkcjonowanie urządzenia; Nie otwieraj pokryw, zabezpieczeń podczas pracy urządzenia.
· Podczas pracy zawsze obserwuj miejsce pracy i urządzenie pracy, nie wykonuj dwóch czynności jednocześnie. Jeśli potrzebujesz odwrócić wzrok, aby odpowiedzieć współpracownikowi lub spojrzeć w inne miejsce – należy przerwać pracę, a następnie oderwać ręce od urządzenia.
· Surowce należy wkałdać do otworu powoli, pojedynczo a przyciskać delikatnie.
Czynności po zakończeniu pracy:
· odłączyć urządzenie od zasilania postępując zgodnie z instrukcją użytkowania. +3
· po zakończeniu pracy uporządkować stanowisko pracy, opróżnić zbiornik z odpadami i wyczyścić urządzenie. Zanim wyczyścisz upewnij się, że ruchome elementy zatrzymały się całkowicie.
Czynności zabronione:
· palenie tytoniu oraz spożywanie posiłków na stanowisku pracy;
· użytkowanie urządzenia na zewnątrz budynku;
· stosowanie środków czyszczących o właściwościach żrących lub korozyjnych;
· samodzielne naprawianie urządzenia, zwłaszcza modułu elektrycznego;
· zanurzanie urządzenia w wodzie lub innym środku czyszczącym;
· zabrania się popychać palcami owoce i warzywa w otworze wsadowym (należy zawsze używać popychacza); +4
· wkładanie do środka całych owoców pestkowych (np. brzoskwinie, morele) bez usunięcia pestki;
· dotykanie ostrzy tarczy rozdrabniającej.
· używanie akcesoriów, które nie zostały dostarczone razem z urządzeniem lub nie są przeznaczone do tego urządzenia zgodnie z producentem.
· Do sokowirówki nie należy wkładać zbyt zmarzniętych i twardych owoców/warzyw.
· Używanie urządzenie z uszkodzonym przewodem elektrycznym lub wtyczką.
· Odłączanie przewodu elektrycznego od gniazdka, ciągnąć za przewód.
· Przeładowywanie lub pośpieszanie sokowirówki. Pamiętaj, aby dostosowywać tempo podawania surowca do parametrów technicznych wyciskarki.
Postępowanie w sytuacjach awaryjnych:
· pracownik ma obowiązek niezwłocznie poinformować pracodawcę o:
- sytuacjach zagrażających bezpieczeństwu (i ma prawo przerwać wtedy pracę); - wypadku przy pracy, a stanowisko pracy pozostawić bez zmian;
- wystąpieniu pożaru oraz ma obowiązek stosować się do zapisów instrukcji przeciwpożarowej i w razie potrzeby zawiadomić właściwe służby.
· pracownik powinien mieć stały dostęp do apteczki pierwszej pomocy, aby w przypadku zdarzenia udzielić pomocy poszkodowanym zgodnie z instrukcją udzielania pierwszej pomocy.
Zapisy końcowe
Przeglądy, naprawy i konserwacje okresowe powinny być wykonywane przez serwis techniczny zapoznany z dokumentacją urządzenia.
Ważne telefony

Centrum Powiadomiania Ratunkowego
112
Państwowe Ratownictwo Medyczne
999
Straż Pożarna
998
Policja
997
+1 +2 +3 +4
Nie dopuszczaj elementów elektrycznych urządzenia do bezpośredniego kontaktu z wodą lub innymi płynami.
+5
Podstawa prawna
Kodeks pracy [t.j.] Art. 2374 §1 Pracodawca jest obowiązany zaznajomić pracowników z przepisami i zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy dotyczącymi wykonywanych przez nich prac
Kodeks pracy [t.j.] Art. 211 Przestrzeganie przepisów i zasad bezpieczeństwa i higieny pracy jest podstawowym obowiązkiem pracownika […]
Chcesz wiedzieć więcej?
Kup szkolenie