
Instrukcja BHP - kostkarka do lodu
ESB-IN-C-024
ESB-IN-BW-024
Dziękujemy, że czytasz Instrukcje. Pozwoli Ci to lepiej zrozumieć działanie tego urządzenia i postepowanie w sytuacjach codziennej eksploatacji. Pomimo iż urządzenie wydaje się bezpieczne, posiada dodatkowe elementy zabezpieczające użytkownika, instrukcje producenta, informacje o konieczności stosowania odpowiednich środków ochrony to nadal istnieje ryzyko wypadku lub odniesienia obrażeń w trakcie pracy z urządzeniem. Dlatego zachęcam Cię do zapoznania się z informacjami poniżej oraz zachowania ostrożności i rozsądku podczas jego użytkowania.
Zapisy ogólne
Do wykonywania pracy przy obsłudze kostkarki do lodu może być dopuszczony pracownik, który:
· jest zapoznany z instrukcją obsługi oraz przeszkolony w obsłudze urządzenia;
· posiada aktualne przeszkolenie z zakresu BHP;
· posiada aktualne badania lekarskie wobec przeciwwskazań do pracy na danym stanowisku.
· wszelkie wymagane zezwolenia na wykonywanie pracy (np. na prace szczególnie niebezpieczne).
Urządzenie mogą obsługiwać osoby sprawne fizycznie, zdolne do jego obsługi. Nie należy przeceniać swoich możliwości. Utrzymywać balans i równowagę ciała przez cały czas pracy. Umożliwia to lepszą kontrolę nad urządzeniem w nieoczekiwanych sytuacjach.
Czynności przed rozpoczęciem pracy:
· utrzymywać urządzenie w dobrym stanie technicznym. Sprawdzać przed każdą pracą czy nie posiada uszkodzeń ogólnych lub związanych z elementami ruchomymi (pęknięcia części i elementów lub wszelkie inne warunki, które mogą mieć wpływ na bezpieczne działanie urządzenia).
· przygotować niezbędne pomoce, przyrządy, narzędzia pracy oraz podłączyć urządzenie do ujęcia wody pitnej; Pod pojęciem „woda pitna” rozumiemy źródło wody, które zostało przebadanie przez Sanepid i otrzymało dopuszczenie do użytkowania.
· zauważone usterki i uchybienia zgłosić natychmiast przełożonemu;
· włączyć wtyczkę do gniazda z uziemieniem zapewniając łatwy dostęp do gniazdka; +1
Należy sprawdzić stan wyłączników i przewodów elektrycznej instalacji zasilającej. Jeśli widzisz, że kabel jest urwany lub izolacja na kablu jest uszkodzona, nie używaj urządzenia.
· sprawdzić czy urządzenie jest ustawione na stabilnym i równym podłożu. Bardzo ważne jest aby urządzenie zabezpieczyć przed samoistnym przemieszczaniem się podczas jego pracy. Może to spowodować np. wyrwanie wtyczki z gniazdka, urwanie rurki doprowadzającej wodę do urządzenia.
Czynności podczas pracy i po jej zakończeniu:
· utrzymywać porządek w miejscu pracy i dobre oświetlenie. Nieporządek lub złe oświetlenie może prowadzić do wypadków. Należy być przewidującym, obserwować co się robi i zachowywać rozsądek podczas używania urządzenia.
· sprawdzić jakość wytwarzanych kostek lodu – jeśli pojawią się kostki o białym zabarwieniu, natychmiast należy je roztopić, a urządzenie dokładnie umyć postępując zgodnie z instrukcją techniczno - użytkową; +2
Niestosowanie się do tego zapisu może doprowadzić do zatrucia klientów lokalu.
· sprawdzić poprawność pracy urządzenia; Jeśli usłyszysz niepokojące stuki czy hałas wydobywający się z urządzenia. Ewentualnie coś zacznie wypływać z kostkarki, lub cokolwiek innego zwróci Twoją uwagę natychmiast zatrzymaj urządzenie i powiadom Kierownika.
· po zakończeniu pracy uporządkować swoje stanowisko pracy i wyczyścić urządzenie zgodnie z instrukcją obsługi; Niedopuszczalne jest wyłączanie urządzenia przed zakończeniem jego cyklu pracy. Grozi to uszkodzeniem urządzenia.
· wyłączyć urządzenie spod napięcia; Po zakończeniu cyklu pracy przez urządzenie. Na koniec zmiany roboczej należy odłączyć urządzenie przez wyciągnięcie wtyczki z gniazdka. Zabezpieczy to przed przypadkowym włączeniem urządzenia, jak również uruchomieniem przez osoby postronne.
· sprawdzić stan obudowy, węża doprowadzającego wodę oraz zaworu odcinającego dopływ wody. Pamiętaj, żeby na zakończenie dnia roboczego sprawdzić wzrokowo stan urządzenia. Jeśli cos wzbudzi Twój niepokój poinformuj o tym Przełożonego. +3
Czynności zabronione:
· używanie przedłużaczy;
· korzystanie z wtyków pośrednich – adapterów; Używanie takich urządzeń do podłączenia kostkarki jest zabronione, ponieważ pobiera dużo prądu co może doprowadzić do przegrzewania się niedostosowanych do takiego napięcia adapterów i przedłużaczy a w konsekwencji do uszkodzenia urządzenia lub nawet pożaru. +4
· Nie wystawiać urządzenia na działania promieni słonecznych oraz nie stawiać urządzenia w pobliży źródeł ciepła.
· wystawianie urządzenia na bezpośrednie działanie warunków atmosferycznych; Urządzenie musi być zainstalowane w pomieszczeniu, które zapewni mu prawidłowe działanie i osłonę przed deszczem. W przeciwnym razie może działać nieprawidłowo. Natomiast zalanie urządzenia może doprowadzić do porażenia prądem i w konsekwencji nawet do utraty życia lub zdrowia.
· potrząsanie lub przesuwanie urządzenia w czasie jego pracy;
· używanie urządzenia do celów innych niż produkcja lodu;
· instalowanie urządzenia przez niewykwalifikowany personel. Może to doprowadzić do wypadku lub popsucia jeśli urządzenie zostanie źle podłączone.
Postępowanie w sytuacjach awaryjnych:
· Pracownik ma obowiązek niezwłocznie poinformować pracodawcę o:
· sytuacjach zagrażających bezpieczeństwu (i ma prawo przerwać wtedy pracę);
· wypadku przy pracy, a stanowisko pracy pozostawić bez zmian;
· wystąpieniu pożaru oraz ma obowiązek stosować się do zapisów instrukcji przeciwpożarowej i w razie potrzeby zawiadomić właściwe służby. Jest to niezbędne do uchronienia swojego życia i zdrowia i ma wpływ na bezpieczeństwo innych pracowników.
· Pracownik powinien mieć stały dostęp do apteczki pierwszej pomocy, aby w przypadku zdarzenia udzielić pomocy poszkodowanym zgodnie z instrukcją udzielania pierwszej pomocy. Apteczka powinna znajdować się w łatwo dostępnym miejscu, które jest widoczne. Po wykorzystaniu asortymentu z apteczki należy powiadomić przełożonego o tym fakcie, żeby jak najszybciej uzupełnił brakujące elementy. W apteczce zabrania się umieszczać leków np. środków przeciwbólowych.
Zapisy końcowe
Przeglądy, naprawy i konserwacje okresowe powinny być wykonywane przez serwis techniczny zapoznany z dokumentacją urządzenia.
Ważne telefony

Centrum Powiadomiania Ratunkowego
112
Państwowe Ratownictwo Medyczne
999
Straż Pożarna
998
Policja
997
+1 +2 +3 +4
Nie wolno podłączać urządzenia do wody nienadającej się do picia
+5
Podstawa prawna
Kodeks pracy [t.j.] Art. 2374 §1 Pracodawca jest obowiązany zaznajomić pracowników z przepisami i zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy dotyczącymi wykonywanych przez nich prac
Kodeks pracy [t.j.] Art. 211 Przestrzeganie przepisów i zasad bezpieczeństwa i higieny pracy jest podstawowym obowiązkiem pracownika […]
Chcesz wiedzieć więcej?
Kup szkolenie