Instrukcja BHP - Obsługi kuchenki mikrofalowej
ESB-IN-C-027
ESB-IN-BW-027
Prace przy obsłudze kuchenki mikrofalowej prowadzone zgodnie z zasadami przedstawionymi w niniejszej instrukcji pozwolą na osiągnięcie zamierzonych rezultatów pracy oraz na zachowanie bezpieczeństwa.
Zapisy ogólne
Do wykonywania pracy przy użyciu urządzenia może być dopuszczony pracownik, który jest:
· dokładnie zapoznany z instrukcją obsługi oraz przeszkolony z obsługi
· posiada aktualne przeszkolenie z zakresu BHP,
· posiada aktualne badania lekarskie, potwierdzające brak przeciwwskazań do wykonywania tego typu prac.
· urządzenie zasilane prądem elektrycznym powinny mieć konstrukcję odpowiadającą co najmniej I klasie ochrony przed porażeniem elektrycznym
· stanowisko pracy powinno być izolowane i niezawilgocone, a posadzka antypoślizgowa i łatwo zmywalna
Czynności przed rozpoczęciem pracy:
· Przeanalizować pracę zgodnie z zasadą 3 Kroków do Bezpieczeństwa i zadać poniższe pytania:
- Czy wiem jako poprawnie i bezpiecznie wykonać tą pracę?
- Czy mam właściwe narzędzia i środki ochrony indywidualnej?
- Czy moja praca jest bezpieczna dla otoczenia?
UWAGA: Jeśli odpowiedź na choćby jedno pytania brzmi NIE, zgłoś obawy współpracownikowi i przełożonemu, nie rozpoczynaj tej pracy.
· Dostosować stanowisko do potrzeb pracy (odpowiednie oświetlenie i ilość miejsca potrzebna do swobodnej pracy),
· Kuchenka mikrofalowa nie powinna być ustawiona w pobliżu grzejników i innych źródeł ciepła,
· Sprawdzić stan przewodu zasilającego nie powinien leżeć w miejscu, gdzie byłby przyciskany przez przedmioty czy meble lub nadeptywany przez przechodzące osoby,
· Urządzenie powinno być ustawione w suchym pomieszczeniu,
· Przed przystąpieniem do pracy należy zapoznać się z dokumentacją urządzenia,
· Podłączyć kochankę mikrofalową do gniazda z uziemieniem,+1
· Sprawdzić stan techniczny urządzenia,
· Upewnić się, że urządzenie ustawione jest na stabilnej i płaskiej powierzchni,
· Upewnić się czy nie są zakryte otwory wentylacyjne,
· Sprawdzić czy drzwiczki zamykają się dokładnie, czy uszczelka znajdująca się na nich nie jest uszkodzona,
· Sprawdzić czy szklany talerz obrotowy znajduje się w środku i jest prawidłowo osadzony,
· Sprawdzić czy otwarcie drzwiczek kuchenki nie jest zablokowane przez inne przedmioty,
· Należy wykluczyć stosowania naczyć metalowych, zamkniętych słoików a także naczyń emaliowanych, naczynia muszą być przeznaczone do kontaktu z żywnościa, nietoksyczne i oznaczone certyfikatem BPA Free +2
· Przygotować produkty do podgrzania:
- Nie należy gotować lub podgrzewać całych jaj – mogą eksplodować
- Nie należy używać kuchenki mikrofalowej do smażenia oleju
- Produkty szczelnie przykryte skórką lub błoną należy przed gotowaniem nakłuć, by zapobiec ich pęknięciu
Czynności podczas pracy:
· Podczas przyrządzania potrwa w kuchence (rozmrażania lub podgrzewania), należy przestrzegać kolejności działań – na początku ustawić wymaganą moc, a potem czas przewidziany na daną czynność,
· Sprawdź czy włożone naczynie/a nie stykają się ze ściankami kuchenki, wszystkie produkty podane obórce termicznej powinny znajdować się na talerzu,
· Sprawdź czy prawidłowo są zamknięte drzwiczki,
· Do wyjmowania potraw z kuchenki mikrofalowej należy używać rękawic termoodpornych, stosowanych do pracy w kuchni,
· Jeżeli dojdzie do zapalenia się materiału wewnątrz lub na zewnątrz kuchenki albo pojawi się dym, należy drzwiczki urządzenia pozostawić zamknięte i wyłączyć zasilanie
Czynności i zasady po zakończeniu pracy:
· Należy odłączyć urządzenie od źródła napięcia,
· Oczyścić urządzenie i jego elementy przy użyciu ciepłej wody z dodatkiem detergentu zgodnie z otrzymaną instrukcją od producenta, podstawkę pod talerz obrotowy, talerz szklany obrotowy lub ruszt można myć w sposób tradycyjny np. w zmywarce
· Upewnić się, że pozostawiony sprzęt na stanowisku nie stanowi zagrożenia dla otoczenia.
Czynności zabronione:
· Dokonywanie zmian technicznych w obsługiwanym urządzeniu przez obsługujących,
· Używanie niesprawnego urządzenia, +3
· Używanie urządzenia polanego cieczą,
· Samowolne naprawianie urządzeń,
· Usuwania ochron, zabezpieczeń,
· Obsługa urządzenia przez osoby niepowołane, bez wiedzy i zgody przełożonego,
· Włączanie urządzenia do sieci bez uziemienia,
· Pozostawienie pracującej kuchenki po wyjęciu przygotowanych potraw,
· Włączaniu pustej kuchenki, +4
· Stawianie urządzenia tak, by kabel zasilający lub wtyczka znalazły się w wodzie,
· Nie należy zezwalać na gromadzenie się zanieczyszczeń na uszczelkach i powierzchniach uszczelniających,
· Nie należy obciążać drzwi po ich otwarciu np. zezwalać na opieranie się,
· Nie należy w kuchence suszyć ubrań, gazet lub innych materiałów – mogą się zapalić, +5
· Nie należy używać produktów papierowych z odzysku- mogą zawierać zanieczyszczenia powodujące iskrzenie lub wybuch ognia,
· Przebywanie w zbyt bliskiej odległości od pracującego urządzenia,
· Podgrzewanie potraw w foli aluminiowej.
Postępowanie w sytuacjach awaryjnych:
· Pracownik ma obowiązek niezwłocznie poinformować przełożonego o:
- sytuacjach zagrażających bezpieczeństwu (i ma prawo przerwać wtedy pracę);
- wypadku przy pracy, a stanowisko pracy pozostawić bez zmian;
- wystąpieniu pożaru oraz ma obowiązek stosować się do zapisów instrukcji przeciwpożarowej i w razie potrzeby zawiadomić właściwe służby.
· Pracownik powinien mieć stały dostęp do apteczki pierwszej pomocy oraz defibrylatora przenośnego;
· Podczas zdarzenia, które generuje powstanie ofiar, należy niezwłocznie udzielić pomocy poszkodowanym zgodnie z instrukcją udzielania pierwszej pomocy;
· W przypadku nieprawidłowego działania maszyny, urządzenia lub przebiegu procesu pracy należy wstrzymać prace, wyłączyć maszyny i urządzenia oraz zawiadomić przełożonego; jeśli wstrzymanie się od pracy nie spowoduje poprawy bezpieczeństwa należy niezwłocznie opuścić miejsce zagrożenia;
· W przypadku wybuchu pożaru należy, dbając o swoje bezpieczeństwo, podjąć próbę ugaszenia pożaru w zarodku dostępnymi środkami gaśniczymi, zgodnie z instrukcją przeciwpożarową oraz zawiadomić straż pożarną.
Ważne telefony
Centrum Powiadomiania Ratunkowego
112
Państwowe Ratownictwo Medyczne
999
Straż Pożarna
998
Policja
997
+1 +2 +3 +4
Pamiętaj o stosowaniu środków ochrony indywidualnej
+5
Podstawa prawna
Kodeks pracy [t.j.] Art. 2374 §1 Pracodawca jest obowiązany zaznajomić pracowników z przepisami i zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy dotyczącymi wykonywanych przez nich prac
Kodeks pracy [t.j.] Art. 211 Przestrzeganie przepisów i zasad bezpieczeństwa i higieny pracy jest podstawowym obowiązkiem pracownika […]
Rozporządzenie Ministra Pracy i polityki Socjalnej z dnia 1.12.1998 r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny pracy na stanowiskach wyposażonych w monitory komputerowe.
Chcesz wiedzieć więcej?
Kup szkolenie